Глоссарий лабораторного оборудования

Сорбиновая кислота – химический реактив, природный консервант, в виде твердых бесцветных небольших моноклинных кристаллов со слабокислым вкусом и специфическим, не ярко выраженным, запахом. Вещество плохо растворимо в воде, хорошо – в спирте, является жирорастворимым агентом. Несмотря на то, что химически устойчиво, может улетучиваться с водой. Оно не обладает концерагенными свойствами, нетоксично. В настоящее время данную кислоту получают синтетическим путем, основной метод – конденсация при помощи кислотных катализаторов кетена с кротоновым альдегидом. Также существует способ количественного выделения из исследуемого вещества перегонкой с водяным паром.

Пипетка представляет собой сосуд в виде узкой трубки с кончиком или наконечником с небольшим отверстием для регулирования скорости вытекания вещества. На протяжении многих десятков лет основным материалом для изготовления пипеток было стекло, но в последнее время с развитием промышленности возникли новые, альтернативные материалы: пластик, кристаллический полистирол и другие. Измерительная посуда из синтетических материалов, как правило, предназначена для одноразового применения. Главное ее преимущество - не требует времени и затрат на стерилизацию, так как поставляется уже стерилизованной под воздействием гамма-излучения. Благодаря такому использованию она становится более доступной и относительно недорогой.

Йодид калия (калий йодистый или KI – калий и йод) представляет собой кристаллическую соль кубической формы бесцветного или матово-белого цвета, применяемая в качестве иодид-ионов. Вещество гигроскопично, не имеет запаха, на вкус горько-соленый. Сыреет от влажности, на воздухе и при нагревании в результате окисления кислородом воздуха йодид-ионов приобретает желтый цвет – превращается в йод. Реактив хорошо растворим в воде с поглощением тепла, а также в спирте и ацетоне, несовместим с сульфатом меди (образует нерастворимое соединение – йодистую медь). В 1 г йодида калия содержится 764 мг йода.

Винная (виннокаменная, диоксиянтарная или тартановая) кислота – распространенный химический реактив в виде природного соединения. На вид представляет собой вязкий белый или бесцветный кристаллический порошок без запаха, но с ярко выраженным кислым вкусом, как у лимонной кислоты купить которую можно на нашем сайте. Вещество хорошо растворимо в воде и спирте, практически нерастворимо в растительных маслах и жирах. Эта кислота достаточно широко распространена в естественном виде. В природе она содержится во многих фруктах и ягодах, например: в винограде и рябине, причем, как в свободном состоянии, так и в сочетании с кальцием, калием и магнием.

 Бриллиантовый зеленый – антисептический препарат, относится к группе анилиновых красителей. На вид представляет собой комочки или порошок золотисто-зеленого цвета без ярко выраженного запаха. Вещество хорошо растворимо в хлороформе, плохо – в воде и этиловом спирте. Раствор бриллиантового зеленого с этанолом или водой имеет насыщенно зеленый цвет, с изопропиловым спиртом – синий, 0,2 % зеленка с соляной кислотой – оранжевый.

Аммиак (в евр. языках – «аммониак») – это бесцветный газ, запах которого знаком каждому, даже тем, кто очень далек от химии. Он крайне острый, специфический, напоминающий запах нашатырного спирта, способный вызвать слезотечение. Аммиак очень ядовит, вдвое легче воздуха, смесь с которым взрывоопасна. Хорошо смешивается со спиртом и некоторыми другими органическими растворителями во всех соотношениях. При температуре 10 °C он сгущается в жидкость, кипящую при 33,7 °C. Этот химический реактив легко растворяется в воде с активным выделением тепла. Данный раствор называется аммиак водный или аммиачная вода. В пищевой промышленности – как добавка E527.